Тефтелі зі свинини з рисом, під помідорами

 
Страва
Тефтелі зі свинини з рисом, під помідорами

Те, що вже маю один такий рецепт – якось зовсім вилетіло з голови. То ж, як шукав, знайшов два рецепти, що привернули мою увагу. Один з них – наступний:

Інгрідієнти

  • 750 г свинини
  • 100 г рису
  • 1 невелика червона цибулина
  • 15 г подрібненої свіжої петрушки (3/4 склянки)
  • 2 чайні ложки кмину
  • 1 чайна ложка сушеної душиці (орегано)

Інгрідієнти

  • 800 г помідорів
  • 200 мл курячого бульйону
  • 1 чайна ложка солі
  • 50 г сиру фета
  • салат рукола
  90 хв.
11 порцій

Підготовчий етап

Свинину варто брати жирну. Чим менше жиру, тим сухіші будуть тефтелі.

Кмин, він продається в зернятках, тому, якщо вдома немає млинка для прянощів, то 5-10 хвилин задоволення, подрібнюючи зернятка ножем, гарантовані.

Свинину та цибулю перекрутити на м’ясорубці, додати всі прянощі та сіль.

Додати рис та все ретельно перемішати.

З фаршу зробити тефтелі, викласти їх в посуд, згори викласти нарізані кубиками помідори, влити бульйон.

Приготування страви

Духовку розігріти до 200°C, поставити в неї тефтелі та запікати (не накриті) впродовж 50 хвилин. Додати шматочки фети та запікати ще 10 хвилин.

Страва самостійна, найкраще смакує з салатом рукола.

Поділитися з друзями:
Підпишіться на нові рецепти:
Залиште Ваш коментар!